Riktigt frasiga våfflor

Igår gjorde vi alltså våfflor till lunch eftersom det var våffeldagen. Jag hittade ett recept från Mitt kök som blev riktigt bra, våfflorna blev så där frasiga och goda som man vill ha dem. Till det hade vi gjort en egen sylt på hallon, blåbär, banan och vaniljpulver. Allting mosades bara - det blir så sött och gott ändå, man behöver inget tillsatt socker. Våfflorna toppades med vaniljglass eller grädde och det var hur gott som helst!

Här kommer våffelreceptet:

125 g smör
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 dl mjölk
2 ägg
2 dl iskallt kolsyrat vatten

Detta ger ungefär 6 våfflor, vi gjorde dubbel sats eftersom vi var så himla våffelsugna igår men då blev det våfflor över. Jag hade inte heller i lika mycket smör som det står, men det är ju smöret som gör det så frasigt och gott.

Snabba morgonlimpor

Eftersom ingenting händer med bebis i magen ännu så har jag hunnit baka lite och bland annat blev det snabba morgonlimpor som är ett recept jag hittade i tidiningen Hembakat. De blev jättesaftiga och goda och passar bra både som frukostbröd och till tex soppa. För att baka 2 st limpor behöver du följande:

50 g jäst
6 dl vatten, ljummet
1 dl mörk sirap
3 msk rapsolja
2 tsk salt
8 dl vetemjöl
8 dl rågsikt

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke och lös upp den i det fingervarma vattnet.

2 . Rör ner sirap, olja och salt.

3. Blanda ner mjölen och knåda till en smidig deg.

4. Dela degen i två bitar och forma dem till limpor. Lägg dem bredvid varandra på en plåt med bakplåtspapper. Lägg även en bit bakplåtspapper mellan limporna.

5. Sätt in bröden mitt i ugnen i kall ugn och sätt temperaturen på 200 grader. Bröden jäser under tiden ugnsvärmen ökar.

6. Låt bröden stå i ugnen i ca 50 min.

Mums!